Welkom op de website van Kookwinkel de Gruijter! We zijn druk bezig met het toevoegen van ons gehele assortiment.
Mis je een product? Neem dan contact met ons op.

Telefoonnummer: 0184 – 777 175

Welkom op de website van Kookwinkel de Gruijter! We zijn druk bezig met het toevoegen van ons gehele assortiment. Mis je een product?
Neem dan contact met ons op.

Wijnsteenzuur 100 g – FunCakes

Wijnsteenzuur van FunCakes.

Deze wordt in voedingsmiddelen gebruikt voor het stabiliseren van eiwitten en voor het versterken van de hittebestendigheid en volume van eiwitten.

€5,05

Op voorraad

Artikelnr. F54455 Product Bakingrediënten

Beschrijving
Extra informatie

Beschrijving

Wijnsteenzuur voorkomt kristallisatie van suikerstropen en is een natuurlijk conserveermiddel en een rijsmiddel (in combinatie met bakzout).

Niet te verwarren met wijnsteen (cream of tartar), wijnsteenzuur wordt voornamelijk gebruikt om bijvoorbeeld jam te conserveren en eiwit na bakken te conserveren. Het wordt ook gebruikt bij het maken van merengueschuim.

Wijnsteenzuur wordt bij koken en bakken gebruikt als natuurlijk conserveermiddel en voor het stabiliseren van eiwit.

Kan in combinatie met bakzout gebruikt worden als rijsmiddel.

Gewicht: 100 gram.

Ingrediënten: wijnsteenzuur (E334). Dit product is Halal gecertificeerd.