Vinaigrette Italiaanse Kruiden – Pineut

Beschrijving

Klinkt zalig, maar wat is Vinaigrette?

Hoe Italiaans onze ingrediënten ook zijn, vinaigrette is Frans. Oui, oui, het is een klassieke Franse dressing voor over la salade. Een mix van olie en azijn in de verhouding 3 op 1. Normaal gesproken op smaak gebracht met zout, peper of tuinkruiden. Maar zoals je van ons gewend bent, doen we dat nét even anders bij Pineut. De mix van (Italiaanse) kruiden, specerijen en groenten maken onze vinaigrettes tot een buitenbeentje. Maar wel één van de buitencategorie.

En, hoe maak je de Vinaigrette van Pineut?

Meet in een maatbeker de benodigde hoeveelheid olijfolie en azijn af en voeg toe aan de fles. Voeg vervolgens nog een theelepeltje honing toe.

Laat een weekje intrekken en de vinaigrette is klaar. Filteren is niet nodig.

Binnen 3 maanden na bereiding consumeren.

Italiaanse kruiden. Een heerlijke botsing van stijlen

Check die tak oregano! Is het geen plaatje! En dan heb je hem nog niet eens geproefd. Deze vinaigrette op basis van Italiaanse kruiden is letterlijk en figuurlijkgoddelijk. Volgens de Griekse mythologie heeft Aphrodite – de godin van de liefde – oregano eigenhandig naar aarde gebracht. Dát verklaart die Italiaanse passie. Dus heb je zin in een heet avondje? Dolle pret na een scheutje vinaigrette.