Spelt banketmix 500 gr – de Bakzolder

Beschrijving

Werkwijze:

Appeltaart:

500 gram speltbanketmix, 160 gram boter, 1 ei, 1,5 kg zure appels, suiker,

kaneel, rozijnen.

Meng de mix met de boter en het ei en kneed tot mooi deeg. Laat het deeg

even rusten en bekleed een ingevette springvorm met 2/3 van het deeg. Snij

de appels in stukjes en meng met kaneel en suiker. Stort het appelmengsel

op de bodem van deeg. Maakt van het resterende deeg reepjes en let op het

appelmengsel. Bak de appeltaart ca. 1 uur op ca. 175 graden. Tip: leg eens

een laagje amandelspijs op de bodem.

Speltkoeken:

500 gram mix, 130 gram boter, 1 ei, eetlepel water.

Meng de ingrediënten en kneed tot een mooi deeg. Maak een rol van ca 7 cm

doorsnede en snij hier plakken van ca. 1 cm dikte. Leg deze op een, met

bakpapier beklede, bakplaat en bak ze in ca. 20 minuten op 180 graden. Voor

taaiere koeken baktijd verkorten naar 18 minuten.

Ingrediënten:

Speltbloem [tarwe], Volkorenspeltmeel [tarwe], Suiker, Speltvlokken

(tarwe), Pompoenpitten, Gecarameliseerde suiker, Zonnebloempitten,

Dextrose, Honingpoeder, Rijsmiddelen (E500, E450), Zout, Aroma, Natuurlijk

boteraroma