Smokey Goodness Asian BBQ flames & flamours – Althuizen, Jord

Beschrijving

In Asian BBQ neemt grillmaster Jord Althuizen je mee op een culinaire reis door Azië – recht vanaf de barbecue. Verwacht geen standaard burgers of saté, maar explosieve smaken, pittige marinades, sticky glazes en verrassende bijgerechten uit landen als Japan, Korea, Thailand, China en Indonesië.

Met zijn kenmerkende stijl combineert Jord het rauwe BBQ-gevoel met de verfijning van de Aziatische keuken. Denk aan Korean short ribs, yakitori, gegrilde bao's en pittige streetfoodklassiekers.

Of je nu een ervaren pitmaster bent of gewoon zin hebt in iets nieuws op de grill, dit boek staat vol inspirerende recepten, stoere fotografie en handige tips voor een onvergetelijke BBQ vol umami.