Beschrijving
De Katai-serie is één van de meest luxueuze messenseries van Forged. De vorm van de messen is gebaseerd op een golfachtige beweging en het lemmet loopt mooi door vanuit het heft. De hamerslagen op het lemmet, waar de messen van Forged om bekend staan, zijn door nabewerking met een kleinere hamer subtieler dan bij de andere series van Forged. Het wortelhout voor het handvat is samengeperst en dit geeft een unieke look. Door dit proces kunnen de kleuren en tekeningen in het hout verschillen van de foto's.
Santoku mes
-
Vervaardigd van Japans VG10 staal
-
Hardheid van 60 Rockwell
-
Lemmetlengte: 18 cm
-
Lemmetdikte: 2 mm
-
Slijphoek van 18 graden
-
Gewicht: 190 gram
-
Met de hand gesmeed in 5 lagen
-
Verpakt in een luxe houten kistje
