Beschrijving
Werkwijze:
Broodbakmachine: 500 gram mix 320 ml water
Recept handmatige bereiding: Mix mengen met water en 20 min. kneden.
Afgedekt laten rijzen op een warme plek ca. 45 min.Deeg platdrukken en
doorslaan, door kneden, opbollen. Deeg in vorm of maak kleine broodjes
Weer laten rijzen 30 min. Oven voorverwarmen op 220 gr., kleine broodjes
210 gr. Voor heteluchtoven wat lager. Afbakken in ca. 30 min. kleine
broodjes in ca. 8-10 minuten.
Ingrediënten:
TARWEbloem, geëxtrudeerde maïsgries, TARWEgluten,
tomatenpoeder, plantaardige olie (raapzaad), tomaten,, gejodeerd zout
(1,6 %), aroma [TARWE, SOJA], rode paprika, zetmeel, emulgator E472e, E471,
kruiden, suiker, specerijen, dextrose, maltodextrinen, uien, plantaardig
eiwithydrolysaat, volkorenTARWEmeel, TARWEvezel, meelverbeteraar E300,
E920, specerijenextract, enzym [TARWE], pizzakruiden, Gist
Voedingswaarde per 100 gram:
Energy (kJ) 1423
Energy (Kcal) 336
Vet (g) 1,4
Vet (waarvan verzadigd) (g) 0,2
Koolhydraat (g) 66,4
Koolhydraten (waarvan suikers) (g) 4,3
Eiwit 14,1
Vezels (g) 2
Zout (g) 2,00
Bewaren:
Koel en droog bewaren.